¿Tu restaurante tiene mesas vacías, ventas inestables o problemas de rentabilidad?
No estás solo: más del 60% de los restaurantes en Colombia cierran antes de cumplir dos años, y no por falta de talento culinario, sino por falta de estrategia.
En este curso descubrirás la fórmula comprobada de las 7P que está ayudando a dueños y gerentes a llenar sus mesas, mejorar su flujo de caja y escalar su negocio gastronómico. Una metodología diseñada para medirse, aplicarse y dar resultados reales, basada en años de experiencia asesorando restaurantes y entendiendo que esta industria es mucho más que cocinar bien.
Dominarás cada una de las 7P con estrategias prácticas, ejemplos reales y ejercicios aplicables:
- Producto: Cómo convertir tu carta en una propuesta irresistible y rentable.
- Precio: La ciencia detrás de fijar precios que aumentan tus ganancias sin ahuyentar clientes.
- Plaza (Punto de venta): Cómo optimizar tu ubicación, ambiente y experiencia para vender más.
- Promoción: Marketing gastronómico que funciona en la vida real (y no solo en redes sociales).
- Procesos: Estandarización y control para que tu negocio no dependa solo de ti.
- Personas: Construir y liderar un equipo comprometido, productivo y feliz.
- Planeta: Estrategias de sostenibilidad que atraen clientes y reducen costos.
Este curso no es teoría vacía:
✅ Recibirás herramientas listas para implementar.
✅ Aprenderás con casos reales de restaurantes que pasaron de crisis a éxito.
✅ Tendrás un plan paso a paso para evaluar y mejorar tu negocio.
💡 Ideal para: Dueños de restaurantes, gerentes, chefs emprendedores y cualquier persona que quiera convertir su pasión por la gastronomía en un negocio sostenible y rentable.
Al terminar este curso, no solo tendrás un restaurante que funciona: tendrás un negocio gastronómico sólido, escalable y listo para enamorar clientes todos los días.
